发酵家族姜道植扮演者：崔宰诚
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姜道植介绍：韩餐馆“天地人”的厨房长。不能读懂内心的面无表情的人，跟李基灿一起在天地人的厨房上一起做料理生活了将近20年。对于江山和雨珠他像个亲舅舅一样。冷酷的性格，粗大的外貌，出了必要的话以外什么都不说。虽然看似是那样的人但是其实是发自内心的为他人着想的人，而且在关键时刻有果断的判断能力，所以在韩餐馆他的作用很大。因为比谁都尊敬和理解基灿，所以默默的帮他守着位置。
姜道植台词：添加台词
- 2020年《秘密的男人》饰演：崔宰诚
- 2019年《深夜食堂》饰演：黑帮老大
- 2017年《卞赫的爱情》饰演：卞江秀
- 2016年《深夜食堂》饰演：黑帮老大
- 2015年《深夜食堂》饰演：黑帮老大
- 2015年《深夜食堂》饰演：黑帮老大
- 2014年《朝鲜神枪手》饰演：朴父
- 2014年《感激时代：斗神的诞生》饰演：申荣出
- 2014年《朝鲜神枪手国语》饰演：朴父
- 2011年《发酵家族》饰演：姜道植
- 2011年《我的爱在我身边》饰演：崔宰诚
- 2011年《我的爱在我身边》饰演：崔宰诚
- 2011年《发酵家族》饰演：姜道植
- 2010年《巨商金万德》饰演：崔宰诚
- 2009年《深夜食堂》饰演：黑帮老大
- 2008年《武林女大学生》饰演：崔宰诚